احذروا تسخين الخبز !!!

احذروا تسخين الخبز !!!

السلام عليكم ورحمه الله ..

قرأت الموضوع بالإيميل .. وقلت انسخه لكم ..

لأن الأغلبيه منا تسخن أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...

وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية..

لأنه يصاحب اللهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز... خروج هيدروكربونات أروماتية عديدة الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضارة بالصحة ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..

ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم ..

وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز..

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزة..

أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجة الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماوية التي تعلق عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .