العصبونات والخلايا العصبية عبارة عن خلايا غير متجددة ، تتشكل منذ المرحلة الجنينية وتستمر في التطور طيلة فترة حياة الانسان، وهي عبارة عن خلايا لها استطالات وتشعبات وتوجد في الدماغ على شكل قشرة الدماغ ذات اللون الرمادي وتؤلف مراكز التكلم والنطق والذاكرة والتفكير والتعلم والعاطفة ومراكز الحركات الارادية وغيرها.
ويشكل سكر الجلوكوز وفيتامين ب1 والفوسفور المحرك الأساسي لحياة الخلية العصبية، ويتم داخل هذه الخلية عمليات استخدام السكر والفوسفور بمساعدة من فيتامين ب1 على انتاج الطاقة وتخدم هذه الطاقة المنتجة عمليات الخلية العصبية، وان أي تعب يطال هذه الخلية يؤدي الى تراجع عمليات استقلاب السكريات وانتاج الطاقة اللازمة لتمام وظيفة الخلية العصبية، وتعب هذه الخلية يؤدي الى تراجع بوظائفها وارهاقها مما يؤدي الى صعوبة في التكلم والنطق لدى الفرد وصعوبة في التذكر والتفكير وأيضا صعوبة في التعلم وخلل ينتاب الشعور العاطفي وتفسير الأحداث، وهذا ناتج عن ارهاق الخلية العصبية بسبب انخفاض في عمليات امداد الطاقة والخلل الحادث لأجهزة الخلية العصبية كمراكز تصنيع بروتين الخلية وخلل في نفاذية الخلية وتوزع الشوارد على طرفي الخلية بسبب حدوث خلل في مضخة الصوديوم على طرفي الخلية فيحدث انحباس للمواد السامة داخل الخلية نتيجة لصعوبة طرحها خارجا، وتتراكم تلك المواد السامة ويحدث ازمان للحالة وبالتالي استحالة تلك الخلية العصبية ونمو خلايا الدبق العصبي مكانها.