شرائح لحم بكراميل التفاح

شرائح لحم بكراميل التفاح

المقــادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كلغ مكعبات لحم خروف
بصلة متوسطة الحجم مقطعة نصفين
2 حبة ثوم (مطحون)
1 عود قرفة
1 سم زنجبيل طازج (مقشر)
2 كوب مرقة دجاج ساخنة
1 كوب عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة (حسب الرغبة)

مقادير كراميل التفاح :
60غ زبدة
1 كلغ تفاح مقشر، منزوع النوى، مقطع لشرائح
4 ملاعق كبيرة سكر بني
3 ملاعق كبيرة لوز محمص

طريقة التحضير:
تحضير كراميل التفاح:
. تذّوب الزبدة في مقلاة ويقلى فيها التفاح مع التحريك حتى يكتسب لوناً بنياً
. يضاف السكر مع التحريك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ مزيج التفاح في أخذ شكل الكراميل
. يقلب فيه اللوز
. طريـقـة التحـضـير:
. يحمى الزيت ويقلى فيه اللحم حتى يكتسب لوناً بنياً
. يضاف البصل والثوم والقرفة والزنجبيل ومرقة الدجاج والعصير وتغطى جميعها وتترك لمدة ساعة على نار هادئة أو حتى يصبح اللحم طرياً
. يرفع اللحم من الوعاء ويحفظ دافئاً
. تصفى الصلصة من الوعاء وتوضع في وعاء آخر نظيف وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق بدون تغطية إلى أن يصبح مقدارها كوباً واحداً تقريباً
. يضاف إليها دقيق الذرة والماء ويغلى الخليط مع التحريك حتى يصبح كثيفاً
. يصب الخليط وكراميل التفاح على اللحم
. يزيّن بالكزبرة (إذا استعملت)
شرائح لحم بكراميل التفاح B03820155732

عاشت الايادي حبيبة

الف شكر على المرور شوشو الوردة

والله هي شكلها طيبه

بس اخاف اجربها اخاف ميطلع الطعم طيب

اشكرج حياتي على وصفاتج الراقيه

الف شكر على المرور حياتي

انتي جربي مراح تخصرين اذا طلعت مطيبة ذبيهة بالزبالة
ههههههههههههههههههههههه